Paste carbonara reinventate

de cristeena20 in Paste, 14 Iul 2014 | 5031 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acest tip de paste porneste de reteta de paste carbonara. Doar ca eu m-am gandit sa ii fac unele adjustari si au iesit niste paste mmmm...de vis, delicioase, cremoase. Ce sa mai zic, trebuie sa incercati si voi si astept sa imi spuneti daca am dreptate.

INGREDIENTE

1/2 pachet de paste penne
150 gr bacon
cca 3-4 felii de presunto
1 rosie
parmezan ras
100 ml smantana dulce
2 galbenusuri de ou
busuioc verde
sare, piper alb

cristeena20

Bucataras Chef

22 imi place 13comentează

2 reteta favorita

Taguri: paste carbonara, retete Paste

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paste carbonara reinventate:

Punem pastele la fiert.

Intr-o tigaie punem baconul taiat cubulete sa se prajeasca si cand prinde culoare aduagam rosiile taiate si ele marunt. Amestecam si calim cca 3-5 minute. Adaugam si presunto pe care l-am taiat fidea .

Pastele fierte in apa cu sare si putin ulei de masline se scurg (pastram din apa in care au fiert) si le stropim cu putin ulei de masline , sa nu se prinda unele de altele.

Le adaugam la baconul din tigaie, amestecand cu grija. Intre timp galbenusurile le amestecam cu tleul cu putina apa in care au fiert pastele si turnam peste paste, amestecand bine, la foc mic, adaugam si smantana dulce. Cu sarea avem grija deoarece baconul si sunca sunt sarate. Adaugam piper . Avem grija s anus e branzeasca smantana si oul . Lasam pe foc pana se omogenizeaza pastele cu sosul si devin cremoase. Apoi stingem focul. Adaugam busuioc verde si servim bineinteles cu parmezan ras.

Daca ti-a placut reteta noastra "Paste carbonara reinventate" nu uita sa-i faci un review.